Genuss und Deko

Hier erwartet dich eine Auswahl an Rezepten, die Genuss, Atmosphäre und stilvolles Servieren miteinander verbinden. Viele der Ideen entstehen in Kombination mit hochwertigen Produkten von Nicolas Vahé, die nicht nur beim Kochen eingesetzt werden, sondern die Rezepte selbst inspirieren. Passend dazu findest du sorgfältig zusammengestellte Dekoartikel und Geschirr, die jedes Gericht zu einem harmonischen Gesamterlebnis auf deinem Tisch werden lassen.

Rezepte:

Poulet au vinaigre

Tomaten-Bruschetta

Ofenkartoffel mit Zwiebel-Confit und Trüffelsalz

Drei einfache Rezeptideen passend zu unseren Nicolas-Vahé-Neuheiten – für einen genussvollen Sonntag zu Hause.

Pasta · 15 Min. · 2 Personen

Lachs-Dill-Pasta mit cremigem Pesto

Cremig, würzig und in 15 Minuten fertig – ideal für einen entspannten Sonntag.

Zutaten

Nicolas Vahé Pesto Lachs & Dill135 g
Tagliatelle oder Linguine250 g
Crème fraîche100 g
Parmesan, frisch gerieben40 g
Zitrone (Saft & Abrieb)½ Stück
Frischer Dillzum Garnieren

Zubereitung

1
Pasta kochen Pasta in Salzwasser al dente kochen. 1 Tasse Kochwasser auffangen, dann abgießen.
2
Sauce zubereiten Pesto mit Crème fraîche und etwas Kochwasser in der Pfanne cremig verrühren.
3
Fertigstellen Pasta untermischen, mit Zitrone abschmecken, Parmesan und Dill darüber – sofort servieren.

Tipp: Geräucherten Lachs in Rapsöl als Topping obenauf legen – macht das Gericht noch aromatischer.

Hauptgericht · 55 Min. · 4 Personen

Spice Mix Chicken aus dem Ofen

Knusprig und aromatisch – der Spice Mix macht jedes Hähnchen zum Highlight.

Zutaten

Nicolas Vahé Spice Mix Chicken2 EL
Nicolas Vahé Spicy Zwiebel & Knoblauch1 EL
Hähnchenschenkel oder -keulen4 Stück
Olivenöl3 EL
Zitrone1 Stück
Thymian, Rosmarinnach Geschmack

Zubereitung

1
Marinade anrühren Ofen auf 200 °C vorheizen. Spice Mix, Zwiebel-Paste und Olivenöl verrühren.
2
Hähnchen einreiben Hähnchen großzügig marinieren, mit Zitronenscheiben und Kräutern 15 Min. ziehen lassen.
3
Im Ofen garen Ca. 40 Min. bei 200 °C goldbraun backen. Letzten 5 Min. Grill zuschalten für Knusprigkeit.

Tipp: Dazu passen Ofenkartoffeln oder Couscous. Wer es milder mag, etwas weniger Zwiebel-Paste verwenden.

Vorspeise · 10 Min. · 4 Personen

Forellen-Crostini mit Spicy Zwiebel

Elegant und würzig – in 10 Minuten fertig als Vorspeise oder Apéro-Häppchen.

Zutaten

Nicolas Vahé Geräucherte Forelle in Rapsöl110 g
Nicolas Vahé Spicy Zwiebel & Knoblauch1 EL
Baguette oder Ciabatta1 Stück
Kräuter-Frischkäse100 g
Kapern1 EL
Zitronenabrieb, frische Kressenach Geschmack

Zubereitung

1
Brot rösten Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster oder Ofen goldbraun rösten.
2
Aufstrich vorbereiten Frischkäse mit Zitronenabrieb glatt rühren und die Scheiben damit bestreichen.
3
Belegen & servieren Forelle anrichten, Spicy Zwiebel obenauf, Kapern und Kresse als Garnitur – sofort servieren.

Tipp: Statt Forelle auch geräucherter Lachs in Rapsöl – oder beides für eine bunte Crostini-Platte.